如何辨別蜂蜜真假

因為蜜蜂數量銳減，其實台灣的龍眼蜜產量微乎其微，幾乎全得靠國外輸入。全世界產蜂蜜最大宗就在泰國，蜜蜂在龍眼上採蜜，收集來的龍眼蜜堪稱最頂級，其次則是荔枝蜜。消費者該如何辨識真偽？

第一招：加水後，用搖的；真正的蜂蜜因為含有胺基酸，當您搖晃之後再觀察表面，會有厚厚一層的綿密泡沫，而且歷久不破。第二招：看透光度；純蜜因為含有花粉粒，透明度會比較差，若手指放上去能看的一清二楚，很可能就是調和蜜。但是無法辨別糖水蜜或混東南亞蜜，只能請店家出示檢驗報告了

糖水蜜就是一年四季都餵糖水，糖水經過蜜蜂消化儲存成部分花蜜部分蔗糖，其蔗糖含量很高，而且不值蜂蜜的價格卻當蜂蜜賣。

想養生吃蜂蜜，這些方法都得好好牢記在心，才不會高價買到假貨，花錢當冤大頭。